蜜香紅茶 - Té Rojo Aroma a Miel - Lishan
Este té rojo (o té negro en Occidente) se produjo a finales de abril, pocos días antes de la cosecha de primavera de Lishan Wulong. Es un té muy interesante, ya que se elaboró a partir de arbustos mordidos por la jacobiasca formosana (la famosa chicharrita) y es un lote muy pequeño producido por Iris y José.
Este té se elaboró en un soleado día de primavera, en la fábrica de la familia Yang, a más de 2000 metros sobre el nivel del mar.
Terroir
Area: Lishan, 2,000 msnm
Condado: Taichung
País: Taiwan
Temporada
Abril 2025, Primavera
Recomendaciones de preparación
- Tetera: Porcelana o vidrio (heatproof)
- Porción: 6g de té por 100ml de agua.
- Temperatura: 80°C - 100°C.
- Tiempos sugeridos de preparación:
- 40 segundos
- 40 segundos
- 55 segundos
- Agregar 15 - 20 segundos por cada infusión posterior
Siéntete libre de ajustarlo según tus preferencias y teniendo en cuenta la calidad del agua que utilizas.
Notas de Cata ISO 3103:
Este té destaca por sus notas dulces y cítricas, como el jarabe de naranja o mandarina. También incluye notas florales como rosa y notas de confitería.
Sin astringencia, cuerpo medio-alto. Retrogusto persistente.
