梨山烏龍茶 - Wulong de Lishan
Elegante y con carácter. Esto se percibe en un té sedoso al paladar, lleno de nutrientes que le aportan complejidad y un regusto dulce. Sorprendentemente, no se percibe astringencia, sino un ligero amargor al dejarlo reposar durante varios minutos.
La descripción aromática es muy diversa gracias a su complejidad. Pasteles con aromas a galletas de mantequilla, verduras cocidas como sopa de bambú y aromas florales característicos del grupo de las flores blancas.
Este té proviene del huerto familiar Iris, ubicado a 1800 metros sobre el nivel del mar, cerca de la ciudad de Lishan. Podemos dar fe del excelente cuidado de estas plantas y del método de cultivo.
¿Te gustaría comparar este día de producción con otros días o huertos? ¡Escríbenos en el chat de esta página y podemos prepararte algunas muestras para que las compares!
¡Exploremos juntos!
Terroir
Área de cosecha: Lishan, 2.000 msnm
Condado: Taichung
País: Taiwán
Temporada
Mayo 2025, Primavera
Recomendaciones de preparación
- Tetera: de barro o porcelana.
- Porciones: 6 g de té por cada 100 ml de agua.
- Temperatura: 95 °C - 100 °C.
- Tiempo de preparación sugerido:
- 50 segundos
- 40 segundos
- 40 segundos
- Aumenta de 10 a 15 segundos para cada infusión posterior
Siéntete libre de ajustarlo según tus preferencias y teniendo en cuenta la calidad del agua que utilizas.
Notas de cata ISO 3103:
Este Lishan Wulong, con notas características de jazmín y otros aromas a flores blancas, también lo cracterizan aromas a maíz dulce cocido, así como de verduras cocidas y algas.
Refrescantes notas minerales en un Wulong de cuerpo medio a completo. Astringencia casi nula y muy poco amargor.
El regusto es floral y persistente, que perdura durante varias exhalaciones.
