貴妃烏龍茶 - Guifei Wulong - Añejado
Hace muchos años, en los años 90, hubo un terremoto en Taiwán que causó múltiples daños y los agricultores tuvieron que parar sus labores para ir a ayudar a sus familias y a las personas afectadas por esta catástrofe. Durante mucho tiempo las plantaciones de té quedaron abandonadas a su suerte, con pequeños saltamontes (Jacobiasca Formosana) que venían a comerse las hojas de las plantas.
Una vez que los agricultores pudieron volver a cosechar y producir té, se dieron cuenta de que algunas plantaciones habían sido afectadas por estos saltamontes, concretamente en la zona de Nantou y gracias a su increíble habilidad para elaborar el tradicional Dongding, estos agricultores inventaron un nuevo tipo de wulong, el Guifei wulong o Mixiang wulong.
Nuestro Guifei wulong fue producido en Lishan en 2016 a 2.000 metros sobre el nivel del mar, es raro que haya insectos que afecten a las hojas de tal forma pero no imposible.
En este té podemos apreciar aromas a miel, frutas tropicales y lichi.
Terroir
Área de cosecha: Lishan, 2.000 msnm
Condado: Taichung
País: Taiwán
Temporada
Mayo 2016, Primavera
Recomendaciones de preparación
- Tetera: Arcilla o porcelana.
- Porción: 6g de té por 100ml de agua.
- Temperatura: 90°C.
- Tiempos sugeridos de preparación:
- 50 segundos
- 35 segundos
- 45 segundos
- Agregar 10 - 15 segundos por cada infusión posterior
Siéntete libre de ajustarlo según tus preferencias y teniendo en cuenta la calidad del agua que utilizas.