貴妃烏龍茶 - Guifei Wulong - Vintage
Hace muchos años, en la década de los 90, un terremoto azotó Taiwán, causando graves daños. Los agricultores tuvieron que interrumpir sus labores para ayudar a sus familias y a las personas afectadas por la catástrofe. Durante mucho tiempo, las plantaciones de té quedaron abandonadas a su suerte, y pequeños saltamontes (Jacobiasca Formosana) llegaron para alimentarse de las hojas de las plantas.
Una vez que los agricultores pudieron cosechar y producir té nuevamente, se dieron cuenta de que algunos jardines se habían visto afectados por estos saltamontes, específicamente en el área de Nantou y, gracias a su increíble habilidad para elaborar el tradicional Dongding, estos agricultores inventaron un nuevo tipo de wulong, el Guifei wulong o Mixiang wulong.
Nuestro Guifei wulong se produjo en Lishan en 2016 a 2.000 metros sobre el nivel del mar; es raro que los insectos afecten las hojas de esa manera, pero no imposible.
En este té podemos apreciar aromas de miel, frutas tropicales y lichi.
Terroir
Zona de cosecha: Lishan, 2.000 msnm
Condado: Taichung
País: Taiwán
Estación
Mayo de 2007, primavera
Recomendaciones para la elaboración de cerveza
- Tetera: De arcilla o porcelana.
- Porción: 6 g de té por cada 100 ml de agua.
- Temperatura: 90°C.
- Tiempo de preparación sugerido:
- 50 segundos
- 35 segundos
- 45 segundos
- Aumenta de 10 a 15 segundos para cada infusión posterior.
Por favor, siéntase libre de ajustarlo según sus preferencias y teniendo en cuenta la calidad del agua que utiliza.
