杉林溪紅茶 - Té rojo de Shanlinxi
Selección limitada. De la plantación de té de Shanlinxi, ubicada entre bosques de cipreses y bambúes. Té rojo clásico (negro en Occidente) de Taiwán.
Producido a partir de la variedad 青心烏龍 (Qingxin Wulong), una variedad versátil que tiene un gran potencial aromático según el procesamiento. Cosechado durante la última semana de mayo.
Evidentes brotes dorados entre hojas enteras y enrolladas. Delicado y persistente gracias a productores maestros con experiencia en té negro de hoja pequeña. Intensidad media-ligera. Aroma suave, persistente, afrutado, dulce y a frutos secos.
Terroir
Área de cosecha: Shanlinxi, 1.111 msnm
Condado: Nantou
País: Taiwan
Temporada
Mayo 2024, primavera
Recomendaciones de preparación:
- Tetera: Arcilla, porcelana or vidrio.
- Porción: 6g de té por 100ml de agua.
- Temperatura: 80°C - 100°C.
- Tiempos recomendados:
- 40 segundos
- 40 segundos
- 55 segundos
- Aumenta de 15 a 20 segundos para cada infusión posterior.
Siéntete libre de ajustarlo según tus preferencias y teniendo en cuenta la calidad del agua que utilizas.
