梨山紅茶 - Té rojo Lishan - Verano
Té rojo (o té negro en Occidente) producido durante la segunda quincena de junio, al comienzo del verano. Procede del jardín de la familia Yang, donde se cultiva el té Wulong durante la primavera y el otoño.
Aquí puedes ver cómo elaboran el té rojo en esta fábrica: Producción del raro té negro de Lishan.
Este té es muy aromático, complejo, con aromas frutales como el melocotón maduro, aromas florales como las rosas, penetrante, con un regusto prolongado y una ligera astringencia.
Este té se elaboró en un soleado día de verano, en la fábrica de la familia Yang, a más de 2000 metros sobre el nivel del mar. Su fábrica está ubicada en el corazón del pueblo de Lishan y las hojas de este té provienen del jardín situado en las afueras del pueblo.
Terroir
Zona: Lishan, 2.000 metros sobre el nivel del mar.
Condado: Taichung
País: Taiwán
Estación
Junio de 2024, verano
Recomendaciones de preparación
- Tetera: De porcelana o de vidrio.
- Porción: 6 g de té por cada 100 ml de agua.
- Temperatura: 80°C - 100°C.
- Tiempo de preparación sugerido:
- 40 segundos
- 40 segundos
- 55 segundos
- Aumenta el tiempo entre 15 y 20 segundos para cada preparación posterior.
Por favor, siéntase libre de ajustarlo según sus preferencias y teniendo en cuenta la calidad del agua que utiliza.
