杉林溪迎香 - Shanlinxi Ying Xiang

Ligero y delicado, dulce como la caña de azúcar, con un ligero sabor umami. Suave al paladar, sin astringencia y con un ligero amargor que se transforma en un regusto dulce. Incluso se aprecian matices más profundos. Sensación persistente y untuosa en boca.
 
 
 Procedente de la variedad “Ying Xiang”, TTES #20, registrada en 2004.
 
 Este es uno de los jardines de Shanlinxi donde hemos tenido el privilegio de encontrarnos cara a cara con la famosa Jacobiasca Formosana, cuyo mordisco realza los sabores dulces del té.
 
 
 Shanlinxi es una de las tres regiones productoras de té más famosas de Taiwán, junto con Alishan y Lishan. Rodeada de niebla, nubes y grandes árboles, la región de Shanlinxi produce té wulong, que suele ser relajante, con aromas intensos y una gran vitalidad, como si uno se encontrara en un bosque.