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Gongfu Tea ceremony

沏茶是一種修行

「沏茶就像一種修行」。我們喜歡以這樣的象徵方式,定義備茶的前置作業。當你使用與產地茶師相同的方式沖泡茶葉,你會發現每一次的沖泡,茶品的風味都會因為各種因素而受到影響。而這種備茶的方式稱之為「功夫茶」。

沏茶技巧

您只需要一個小茶壺(約 150 毫升)、一個小公杯和一些玻璃茶杯即可開始沏茶。但誠如您於網站中所見,您仍可搭配各種茶具配件使用。

 

我們在本頁面與您分享我們的沏茶方式。如同所有藝術般,沏茶的方式取決於茶藝師的品味

  1. 150 毫升的茶壺,將會使用 7 至 9 克茶(取決於茶葉種類及個人喜好)

  2. 接著,將水煮沸。我們建議烏龍茶的沖泡溫度為攝氏100度,紅茶的沖泡溫度約為攝氏80度(每款產品都有沖泡建議)

  3. 隨後使用熱水沖淋於茶壺茶身、公杯與玻璃茶杯,以進行預熱

  4. 接著將水倒掉,並在茶壺中放入7至9克的茶葉茶葉

  5. 沏茶師將會用開水沖泡茶葉約 45 秒(有關具體建議,請瀏覽我們商店中各種茶葉的頁面)

  6. 45 秒後,將茶倒入公杯中,接著倒入每個玻璃茶杯中


* 您可以根據自己的方便,從步驟 5 開始重複該過程多次,並根據您的喜好改變秒數。
** 我們的烏龍茶可以用相同的茶葉沖泡 7-9 次,您會看到它們的味道如何變化。

Harvesting tea in Lishan

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