Aventuras Tealeras - Taiwan Tea Tour
- Jose Ellena
- Jan 9, 2023
- 4 min read
Updated: Feb 13
¡Hace unos dÃas recibimos a Carlotta y Javier aquà en Taiwán! Nos emocionó mucho saber de ellos, ya que son "Gente de Té" y viajeros, uno de sus objetivos en Taiwán era visitar plantaciones y fábricas de té. Junto a Iris con gusto les dijimos que ¡sÃ!, podemos recibirlos y mostrarles algunas de las fábricas y jardines con las que trabajamos.
¿Quieres saber cómo fue su visita? ¡Continúa leyendo que tenemos un montón de detalles para compartir contigo!
Carlotta y Javier son apasionados viajeros, amantes (y profesionales) del vino y también conocedores de té, vienen de España, ella es italiana y él español. Una pareja, sin dudas, muy especial.
Donde confluyen varias de sus pasiones es en la empresa de turismo gourmet de Carlotta, Alacarta es su nombre y tienen presencia en Italia, España, Portugal y Francia. Te invitamos a revisar su sitio web que está muy interesante.
Volviendo a su viaje... ellos tenÃan una agenda bastante apretada, ¡hay mucho que ver en Taiwán! Asà que juntos organizamos una excursión de algunos dÃas por lugares clave para cualquier #tealover. Con Iris creamos 3 dÃas a la medida donde viajamos a plantaciones de té, fábricas, casas de té y restaurantes.
Veamos cómo fue el viaje... ¡a ver si te animas a visitarnos!
(simplemente escrÃbenos al chat o al formulario en esta página y resolveremos tus dudas)
DÃa 1: Lishan, conociendo los jardines y fábricas a 2.000msnm
El primer dÃa de su visita, nos reunimos con Carlotta y Javier en su hotel de Taichung para salir a eso de las 8am hacia Lishan. El camino nos lleva a las hermosas montañas de Hehuanshan, con paradas para apreciar el paisaje a más de 3.000msnm. Para acostumbrarnos a la altura realizamos varias paradas y tomamos té rojo, asà el cuerpo tiene tiempo de acostumbrarse a la falta de oxÃgeno.
Gracias a que el viaje dura poco más de 3 horas, tenemos tiempo para conocernos y entablar una agradable charla, ¡resulta que tenemos mucho en común! Además de ver el paisaje que es espectacular, ¿qué te parece el paisaje de la foto?
Una vez en Lishan y luego de almorzar, nos dirigimos al jardÃn de té de la familia de Iris... ocupamos el monorriel para subir!!!
Recorremos el jardÃn de té a 2.000msnm, disfrutamos la vista e Iris les enseña detalles sobre las plantas y el cultivo. En esta época del año los agricultores enriquecen la tierra con abono, por lo que la conversación gira en torno a este tema. Iris nos cuenta que su familia utiliza porotos (frijoles) amarillos y ciertos Funghi como abono, la idea es devolver a la tierra los nutrientes que necesitan las Camellia Sinensis para crecer.
Como Carlotta y Javier acostumbran recorrer viñedos, realizamos algunas comparaciones respecto a las plantas, sus cultivares y métodos de cuidado. ¡Sin duda una conversación enriquecedora para los 4!
Tenemos que destacar que tuvieron mucha suerte con el clima, a pesar de ser pleno invierno tuvieron la suerte de que no lloviera siendo que el dÃa anterior habÃa llovido.
Este dÃa lo terminamos recorriendo el pueblo de Lishan y cerramos con una exquisita "Hot Pot" en el (a nuestro gusto) mejor restaurant del pueblo.
Y antes de ir a dormir, recorremos la fábrica de té dedicando una pequeña clase introductoria al procesado del té, tal como lo hicimos en este artÃculo.
¡Fue un dÃa intenso y lleno de aventuras!
DÃa 2: Taichung, casas de té modernas y restaurantes gourmet
Al dÃa siguiente nos preparamos para bajar de la montaña, pero primero nos detenemos en un punto turÃstico... Tianshi Pond. Un lugar tranquilo para apreciar la vista, flora y fauna y conversar sobre nuestros respectivos paÃses (España, Italia, Chile y Taiwán!)
Poco después de la hora de almuerzo, entramos a una agitada Taichung, la tercera ciudad más grande de Taiwán con casi 3 millones de habitantes. Pareciera que con el objetivo de contrastar con el bullicio de la ciudad, algunos visionarios han abierto casas de té silenciosas y contemplativas. Donde todo gira en torno al té (al contrario de las casas de té tradicionales que son más bien restaurantes).
Esta vez fuimos a una moderna y tranquila casa de té donde nos reciben en la barra y preparan una experiencia única. Consiste en una serie de tés preparados en Cold Brew y otros preparados al estilo GongFu, todos tés taiwaneses a excepción de un exquisito Darjeeling. Cada uno con su perfil caracterÃstico y preparados expertamente. Para finalizar el dÃa, disfrutamos de una comida en un restuarante de la zona
DÃa 3: Shanlinxi, visitando una fábrica 5 estrellas... y más casas de té
¡Ahora nos toca ir a Shanlinxi!
Nos reciben nuestros amigos, los productores de algunos de nuestros tés de esta zona. La recepción fue con un almuerzo cocinado por ellos mismos! SentÃan curiosidad por la pareja de occidentales que los visitaba!
Esta es una fábrica bastante grande y espaciosa, aunque siguen métodos de producción artesanal. Iris nos da un recorrido por las instalaciones y nos enseña sobre el procesado del té, junto con una explicación de la distribución de la fábrica. Cada detalle tiene su "por qué". Y claramente probamos el té más fresco que produjeron nuestros amigos, justo antes de comenzar con el invierno.
Un bonus fue descubrir en el bosque de bambú brotes de esta planta (sÃ, el bambú es una planta)
Y para terminar el viaje, vamos a probar una casa de té nueva en Zhushan, se trata de A Tea Co. donde disfrutamos tés preparados al estilo GongFu producidos en la zona, además de un Muzha TieKuanYin.
¡Nos reciben nuestros amigos de Zhushan!
Y asà terminamos estos 3 dÃas de viaje por jardines de té, fábricas y casas de té. Una experiencia increÃble, que nos dejó un montón de aprendizajes y experiencias.
¡No podemos esperar para compartirlas contigo!
¿Te gustarÃa vivir una experiencia asà de inolvidable?
Hemos preparado experiencias para amantes del té que son realmente únicas, contáctanos y armaremos un tour por plantaciones, fábricas y casas de té especialmente diseñado para ti.
